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把买回来的鸡再好好清理一下 。
小葱打成结,汤的汤生姜切大片。做法做法
锅里加入足量水,大全大全放入整鸡 ,鸡煲家常鸡煲家常加入适量花雕酒,汤的汤煮开后再煮5分钟左右捞出 。做法做法
砂锅里加入适量水,加入提前泡发好并清理干净的香菇、虫草花 ,加入小葱和生姜 ,大火烧开。
材料:水鸡 ,盐,葱,姜,红枣 ,莲子,党参,清水
做法步骤 :
1,将水鸡剁块,放入凉水中烧开;
2再将水鸡洗净 ,放入锅中,加入适量清水,放入姜 、葱;
3,汤煮开之后加入料酒,放入红枣、莲子以及党参等汤料;
4 ,大火煮开后转小火炖1-2个小时即可,一般1个半小时最好;
5,最后放入盐调味即可享用暖暖的水鸡炖汤了。
原料 :三黄鸡 、干香菇 、油豆腐、植物油、葱、大蒜 、酱油、盐 、料酒、八角 、鲜姜 、香菜。
做法步骤 :
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第1步、三黄鸡里外清洗干净
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第2步、斩成大块
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第3步、锅中倒入少许油,将葱花、姜片 、八角入锅中 ,煸炒出香味
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第4步 、将鸡块入锅中 ,先让鸡皮一面朝锅底,将鸡皮里的油脂煸出来
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第5步、翻个身,倒少许料酒
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第6步、大蒜入锅中 ,倒入适量的酱油翻炒均匀
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第7步、加入适量的热水
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第8步 、将提前泡软的香菇入锅中,盖盖,一档小火力同煮
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第9步 、油豆腐撕小口 ,备用
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第10步、待鸡肉和香菇煮得关不多时,将油豆腐入锅中 ,撒少许盐混合均匀 ,全部入汤中,盖盖子,再焖10分钟
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第11步、出锅时撒入香菜段
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